pieczona szyneczka wieprzowa

Nie tak dawno dorwałem ładny kawałeczek szynki wieprzowej. No i trzeba było go przyrządzić…Więc do roboty!

Nie przedłużajmy:

Składniki:

  • szynka wieprzowa surowa w kawałku (ja miałem ~1,3 kg)
  • ryż (100-200 gram)
  • papryka
  • fasolka szparagowa (świeża lub konserwowa)
  • parę ogórków konserwowych
  • pomidorki cherry (około 200 gram)
  • ulubione przyprawy ziołowe,  ja wykorzystałem sól, świeżo mielony pieprz, czarnuszka i majeranek
  • 50-100 mln białego wina

Przygotowanie:

  1. Szyneczkę obrałem z większych kawałków tłuszczyku i natarłem przyprawami.

    po przyprawieniu
  2. Na rozgrzanej, suchej patelni podsmażyłem mięso, żeby się ładnie zarumieniło z każdej strony.

    podsmażanko
  3. Na dno naczynia żaroodpornego wlałem wino i wsypałem ryż.
  4. Ułożyłem mięso i z boku poukładałem pokrojone warzywa. Kolejność dowolna, choć zalecam pomidorki zostawić na koniec. Jeśli używacie świeżej fasolki szparagowej pokrójcie ją w krótkie 2-3 centymetrowe kawałeczki. Na wierzch warzyw dałem przekrojone na pół pomidorki. Całość posypałem dodatkowo czarnuszką.
  5. Całość pod przykryciem do pieca na 75 minut na 180°.

    zaraz po wyciągnięciu z pieca było tak…
  6. Wyjąć, pokroić mięso i podawać 🙂 SMACZNEGO!
efekt na talerzu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *