Nie tak dawno dorwałem ładny kawałeczek szynki wieprzowej. No i trzeba było go przyrządzić…Więc do roboty!

Nie przedłużajmy:

Składniki:

• szynka wieprzowa surowa w kawałku (ja miałem ~1,3 kg)
• ryż (100-200 gram)
• papryka
• fasolka szparagowa (świeża lub konserwowa)
• parę ogórków konserwowych
• pomidorki cherry (około 200 gram)
• ulubione przyprawy ziołowe,  ja wykorzystałem sól, świeżo mielony pieprz, czarnuszka i majeranek
• 50-100 mln białego wina

Przygotowanie:

1. Szyneczkę obrałem z większych kawałków tłuszczyku i natarłem przyprawami.
   

   po przyprawieniu

2. Na rozgrzanej, suchej patelni podsmażyłem mięso, żeby się ładnie zarumieniło z każdej strony.
   

   podsmażanko

3. Na dno naczynia żaroodpornego wlałem wino i wsypałem ryż.
4. Ułożyłem mięso i z boku poukładałem pokrojone warzywa. Kolejność dowolna, choć zalecam pomidorki zostawić na koniec. Jeśli używacie świeżej fasolki szparagowej pokrójcie ją w krótkie 2-3 centymetrowe kawałeczki. Na wierzch warzyw dałem przekrojone na pół pomidorki. Całość posypałem dodatkowo czarnuszką.
5. Całość pod przykryciem do pieca na 75 minut na 180°.
   

   zaraz po wyciągnięciu z pieca było tak…

6. Wyjąć, pokroić mięso i podawać 🙂 SMACZNEGO!